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博士地瓜坊告诉您红薯延长寿命又减肥
时间:2016-04-06 10:03  编辑:admin
 
    一、红薯热量低纤维多,做主食可长寿减肥
  红薯,又称山芋、地瓜、甘薯、金薯等。红薯性平味甘,归脾、肾经,据古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等,主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
红薯中含还有丰富的膳食纤维,是标准的粗粮,可刺激肠道加强蠕动,达到通便排毒的效果。对于缓解老人便秘疗效更佳,且红薯蒸熟以后软糯无比,更是适合老年人食用。但需要注意的是,红薯一定要蒸熟,当然也不能一天三顿什么时候都吃红薯,进食量不可过多,中医诊断湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
    二、红薯应以蒸煮为主少煎炸,搭配牛奶豆浆进食
  红薯作为主食,完全可以取代米饭出现在饭桌上作为粮食,只是大多数人中国人不会吃得惯一桌子菜就着几个红薯的吃法。但是早上作为早餐,食神的建议是最好搭配一杯牛奶或者豆浆,因为红薯虽然含有丰富的碳水化合物和各种维生素,但其缺乏蛋白质和脂质,所以搭配一杯牛奶或者豆浆,能够良好摄入蛋白质和脂质,确保营养素的摄入平衡。
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